Йогуртница

Сообщение **Leslie** » 01 фев 2015, 23:43

Я йогуртницей хоть и не пользуюсь - для этого у меня мультя - но в темке отмечусь

Сообщение **ЮВиЯ** » 07 фев 2015, 11:08

Дома появилась йогуртница. Самая обычная - Черничка 1.
Второй день пьём йогурт.
Делала на закваске, купленной в аптеке.
Вкууусно. На 8 часов поставленная смесь - получается подобие Наринэ... Сегодня 10 часов - кислее, похожее на кефир)

ЮВиЯ, ёй!

чё так долго-то? у меня за 10 часов уже створаживаться начинает. Вы молоко какое берёте?

МохЯгель
у меня Редмонд, ставлю исключительно на 12 часов. На меньшее количество часов - йогурт получается как бы приготовленный не до конца, "не схваченный"

Сообщение **detki2** » 08 фев 2015, 10:38

у меня тефаль. за 12 часов всё перекиснет

Сообщение **Darja** » 08 фев 2015, 10:48

МохЯгель, detki2 а у вас йогуртницы не перегревают? Они все этим грешат. В инструкции к Эвиталии вообще 12-14 ч. написано, но у меня за 10-12 получается (температуру блюду 40-43 с ИК термометром), только на готовом йогурте за 4-5 ч. сквашивается хорошо.

Сообщение **ЮВиЯ** » 08 фев 2015, 12:22

МохЯгель писал(а):ЮВиЯ, ёй! чё так долго-то? у меня за 10 часов уже створаживаться начинает. Вы молоко какое берёте?

Нормально, мне удобно).
Молоко обычное пастеризованное, Ягоднинское.
Закваска - биойогурт.
Полезность закваски определяется от 4 до 8 часов (в инструкции написано).
Вот.
Я пока начинающий йогуртовед)))

Darja у меня Атланта, я температуру не замеряла. Йогурт до густоты чтоб ложка стояла и не выливался если перевернуть стаканчик делается за 6 часов.

Мамочки, может кто уже сталкивался - разбились 2 баночки для йогуртницы Мулинекс - чем можно заменить подходящим или где заказать?

ЕкатеринаВл

В этой теме уже писали, поищите, подходят банки из под растворимого кофе (Чибо?)

Сообщение **Spacemanova** » 16 фев 2015, 09:07

ЕкатеринаВл
Из-под детского питания.
Спросите в магазинах , где продают йогуртницы, они раньше доставляли отдельно баночки.

ЕкатеринаВл
знаю что в сп на томике в темах где йогуртницы продаются, там и банки есть

Спасибо всем за советы

ищу в сп

Сообщение **marc** » 21 сен 2015, 15:31

Сообщение **RykAVitza** » 23 май 2016, 14:08

Я делаю йогурт на закваске Лактина. Здесь на маме продают девушки. Мне она больше всего понавилась.
Далаю из деревенского молока, которое у бабушек покупаю.
Довожу молоко до кипения, при остывании смешиваю с закваской в бидоне и в духовку на 8-10 часов при температуре 40 градуссов.
Прекрасные йогурт. Достаешь он как студень, желеобразный.
При перемешивании только отделяется сыворотка. Если смешиваешь с ягодами, бананом получается ближе к питьевому.

Сообщение **~Inka~** » 23 май 2016, 14:29

Я одно время собиралась снова йогуртницу приобрести (первую отдала по гарантии), но теперь экспериментирую в мультиварке. На "йогуртеле" и обычном молоке - классный результат. На "Даноне" и жирном молоке творог вышел. "Генезис" заказала на пробу.

Сообщение **Leslie** » 13 июл 2016, 22:30

Девочки, кто на Генезисе йогурт делает, он сейчас в каких-нибудь магазинах есть? Я последний раз нигде не нашла, в СП заказывала. Сейчас бегать по магазинам-искать нет возможности - доча маленькая, может, кто знает места проверенные?

в союзе покупателей есть закупка заквасок поищите там и штучно и наборами..

Сообщение **Leslie** » 14 июл 2016, 14:50

ЛьВеНоК_1988 писал(а):в союзе покупателей есть закупка заквасок поищите там и штучно и наборами..

Я там и брала последний раз-я спрашивала здесь, не видел ли кто в магазинах.

Сообщение **Clare** » 14 июл 2016, 15:26

Leslie,

В фудах точно были разные закваски Генезис

Сообщение **Leslie** » 14 июл 2016, 21:40

Clare, недавно видели?

Сообщение **Clare** » 15 июл 2016, 00:09

Leslie,
Да, у нас в Манеже они стоят на самой верхней полке стеллажа где всякие йогурты-творожки типа данонов

У меня почему-то домашний получается ужасно кислый, никто его не ест. Пока что из всех покупных йогуртов нашла идеал - даноновский термостатный. Вот думаю, если на его основе попробовать домашний, получится повторить? Кто-нибудь пробовал так делать?

Сообщение **Darja** » 12 авг 2016, 15:17

Посторонним В., я делала на активии термостатной, с нее нормальный вкусный получается, без добавок ем, а вот с обычной белой активии кислый

mama.tomsk.ru