Блюда из рыбы

[VerinikaTs]

стейк из сёмги или форели- ложу стейк в корзиночку из фольги, перчу , солю, лимон, соевый соус, затем намазываю слоем горчицы и посыпаю слоем кунжута. Выходит обалденно. 200- 20 минут. Ням ням

[Aleka]

Мне очень нравится такой рецепт:
Рыба в сырной корочке
Филе судака
Яйцо 2-3 шт
Сыр 200-300 гр.
Филе судака слегка отбить,посолить,приправить специями для рыбы,обмакнуть в яйцо и в мелко натёртый сыр. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Когда посыпаете специями и солью,нужно немного пальцами как бы втереть их в филе.

[Нульнуль]

Девушки, пожалуйста, спасайте
Мне надо 3-4 раза в неделю есть рыбу красную. Не жареную.
ЧТО МОЖНО ИЗ НЕЕ СДЕЛАТЬ?
Варю, в духовке пеку просто так, с лимоном, с овощами...
Покидайте, пожалуйста, простых повседневных рецептов. Может, соусы к ней какие-нибудь можно сделать не сложные?
Еще - пробовала кету тушить в сливках (рецепт был - на сухую горячую сковороду положить кусочек рыбки, посолить, залить сливками и потушить) такая фигня получилась Не хватает чего-то, хотя база неплохая вроде. Что в этомрецепте изменить, чтобы вкусно было.

[Olcha]

Нульнуль,
На пару попробуйте.
А вообще мне эта рыбка нравится тушенная с морковчей ( в конце добавляется минут за 8). Еще можно сверху сыр потереть для вкуса.

[Петрушка Кудрявая]

Нульнуль
я горбушу запекаю под овощами
морковь+лук+сметана+соль по вкусу (лучше майонез но я его нет ем)
рыбу чищу. выбираю кости. потом кусочки - филе солю и перчу. выкладываю в глубокую посуду и поливаю маслом растительным чуток
это делаю для того, чтобы рыба не была сухой
часа через два-три выкладываю на листик кусочки. сверху овощи и на 30-40 минут в разогретую духовку
сочно и вкусно

семгу и форель - на пару варю
можно сделать уху - вкуснота
запекаю в фольге стейки

можно тушить красную рыбу с картошкой
выкладывать в кастрюлю слоями
рыба -картошка-морковка-
специи соль лук зелень по вкусу

[кисынька]

вот такой набор ингридиентов у меня имеется :
- горбуша
- св.помидорки
- сыр твердый
- майонез
- картошка

подскажите, если я вот в такой же последовательности это всё в фальгу упакую и запеку, вкусно будет?
или картошку отдельно лучше?
или вообще без фальги, просто в жаровне это всё слоями выложить и запечь?
а сыр вообще с рыбой запекается?
жду советов

[Петрушка Кудрявая]

Кисынька
я делала так: картошка-рыба-помидор-майонез (я брала сметану)+сыр тертый
картошка пропитывалась рыбным соком и была сочной

[lerusia]

[quote="Нульнуль"]Девушки, пожалуйста, спасайте
Мне надо 3-4 раза в неделю есть рыбу красную. Не жареную.
ЧТО МОЖНО ИЗ НЕЕ СДЕЛАТЬ?

Только не смейтесь - в неограниченном количестве могу есть сырую, холодную, строганинку , с солью-перцем. Сколько себя помню- для меня это самое вкусное блюдо из рыбы красной....а семга то какая вкусная....

[кисынька]

Медовая, спасибо
примерно так и сделала. в мультиварку слоями всё выложила, на низ картофель положила, чтоб пропитался.
сыр добавлять не стала, побоялась, что за 2 часа тушения от него ничего не останется
получилось вкусно

[Нульнуль]

Lerusia
Я тоже люблю строганину, но... низя
Завтра попробую в духовке горбущу сделать, с морковкой. картошкой, луком, сметаной и сыром
Вчера попробовала со сливками еще раз сделать, получилось лучше. Взяла 200 мл сливок простоквашино, и добавила туда еще 1 ст.л. буко. Залила этим рыбку, посолила и отправила в духовку на 25 мин (рыба была еще немного подморожена, поэтому подольше готовила). Получилось очень вкусно Нарезала к ней помидорок живьем и наелась от души

[Нульнуль]

Девушки, расскажите мне еще, в какой рыбе костей совсем мало-мало.
Вот слышала что в кефали мало костей. Так ли это?
Я ем обычно кету, минтай, селедку, про другие не знаю ничего

[Матильда]

Форель речная, там нет костей
Морской язык, то же отсутствуют

[Петрушка Кудрявая]

Нульнуль
мало костей в форели и семге, в угре такая вкуснятина угорь
еще в стерлядке мало косточек
про кефаль ничего не знаю

пангассиус, телапия - мало костей
но я их есть боюсь
начиталась в интернете про эту рыбу
ну и пахнет она ужасно

[Петрушка Кудрявая]

Кисынька
мне тоже нравится рыба по такому рецепту

[L'amie]

Девушки, расскажите мне еще, в какой рыбе костей совсем мало-мало.
Вот слышала что в кефали мало костей. Так ли это?
Я ем обычно кету, минтай, селедку, про другие не знаю ничего

бери филе,оно без костей, трески, хека например
а вообще мало костей в камбале, палтусе

[Брюнхильда]

Нульнуль, а еще из красной рыбы можно сделать котлеты. Сварить на пару или в духовке запечь, раз жареное нельзя.
Только вот рецепт не знаю, к сожалению.

[Нульнуль]

Брюнхильда
Ой, не, я котлеты из рыбы вообще не люблю
Рецепт рыбы с сливками и сыром потрясающий, готовлю сейчас так через раз Рыбка такая нежная и вкууусная получается.

[K_Aleks]

Про печень знаю, а вот как то пробовала варить уху, мне не понравилась. Прочитала что оказывается налим вкусный в период с декабря по начало февраля. Может у кого есть ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты?

[Pretender]

Объединила темы

[Абрикосовое варенье]

классная рыбка кефаль (пеленгас), некостлявая, вкусная, готовить можно все что угодно

[SLADIK]

[Tirella]

а почему никто не спросит у золотушке, откуда она морского зайца добыла?

[~Selena~]

Tirella
да сейчас в магазинах чего только нет я недавно акулу ела

[alenushkaS]

Tirella
да сейчас в магазинах чего только нет я недавно акулу ела

Это точно, а тут просто зайчик морской!

[Оlgа*]

красота какая у всех ~Selena~ и как акула на вкус? на что похожа?