Что вы готовите в жару?

[Kashalotik]

Если честно, я в жару практически не готовлю. Разве что, салаты, или тушу овощи, а потом ем их холодными. Сегодня на завтрак был актимель, холодное рагу из кабачков, помидоров и лука. На обед взяла огурец и два помидора на салат, еще хочу купить плавленый сыр - тоже холодный, конечно. А вечером, пожалуй, вообще обойдусь мороженым, вот и вся готовка

[Благонья]

я где-то на сайте прочитала рецепт свекольника (кажется так называется), готовится по типу окрошки, но заливается свекольным отваром. а в свекольный отвар трется свекла на терочке и добавляется немного сахара, можно лимонный сок и соль.

[Благонья]

ой, прочитала выше и увидела, что не свекольник, а холодник называется это блюдо

[tuffy]

холодное рагу из кабачков, помидоров и лука

я для разнообразия еще брокколи и/или цветную капусту добавляю)) получается такое холодное разноцветье))

[Anakai]

А зачем апельсин сначала морозить, а потом греть? Нельзя комнатной температуры сразу в блендере размелчить?

Сокосодержащие клетки полопаются и больше сока выйдет.

[Благонья]

где-то находила рецепт лимонада, вот думаю надо попробовать. кто-нибудь делал его в домашних условиях?

[Груня Мандаринова]

где-то находила рецепт лимонада, вот думаю надо попробовать. кто-нибудь делал его в домашних условиях?

Делаю так:
В 2 литровый графин наливаю 3-4 стакана горячей воды, добавляю заваренный зеленый чай (можно 2-3 пакетика)+2 порезанных апельсина+ 0,5 лимона+ мяты+ сахар по вкусу. пусть минут 5 постоит и добавляю холодной воды.

[DilYra]

У меня один ответ - окрошка. И вместо чая или компота - арбуз.

[мама_Даши]

[Aleksey Kolbasnik]

где-то находила рецепт лимонада, вот думаю надо попробовать. кто-нибудь делал его в домашних условиях?

Делаю так:
В 2 литровый графин наливаю 3-4 стакана горячей воды, добавляю заваренный зеленый чай (можно 2-3 пакетика)+2 порезанных апельсина+ 0,5 лимона+ мяты+ сахар по вкусу. пусть минут 5 постоит и добавляю холодной воды.

Возьму на заметку!

[DarinaV]

Салаты, фрукты, мороженко. Вечером уже и чаю можно

[*НЯШКА ВАНДА*]

Днем вообще не едим,не лезет ничего
А вот вечером,даааа,чай с травами,вчера готовила макароны по флотски ,запекла потом их с сыром,и суп крем с шампиньонами,на больше меня не хватило,аа!еще оладьи настряпала,и всё упала и под кондером валялась ,мои чет там поковырялись во всем приготовленном,а я кг абрикосов съела,чаем запила и спать вот и вся еда в жару

[Ресницы до небес]

Птица_Вольная,
конечно пальцы заплетаются под коней дня
лаймовый лимонад

 

выжимаем сок из 3 лаймов, кожурки бросаем в банку/кувшин, заливаем кипятком, насыпаем полстакана сахара, по желанию добавляем мяту.
закрываем крышкой и даем настояться минут 15. потом перемешиваем еще раз, когда немного остынет, добавляем сок лаймов, процеживаем, ждем пока полностью остынет, подаем со льдом я не стала процеживать за неимением второй банки , просто при наливании ставила на стаканы ситечко

[Кирка]

Груня Мандаринова, спасибо за рецепт лимонада, вкусный

[Птица_Вольная]

Ресницы до небес, Спасибо!

[Bilinia]

Я окрошку готовлю в жару

[Груня Мандаринова]

Кирка,
Готовлю окрошка, гаспачо, свекольник, холодник, таратора и когда идёт ягода ягодный суп.

[Vsaena]

Пока я с окрошкой заморачивалась мои выпили весь квас, хорошо кефир в холодильнике не нашли

[eug.dar]

"Ленивую" окрошку (квас+кефир, он растворяется отлично, лучше сметаны,+тертые огурцы+соль+газировка)). Последнее, т. к. люблю по жизни все подслащивать За счет того, что нет кусочков, которые нужно жевать, получается такой однородный вкус.
Вкусно кушаются мини-тарталетки (вареное яйцо с хумусом, творожным сыром, морским коктейлем), вода с лимоном + нарезочка (рыбка, морепродукты, маслины, оливки, корнишоны).
Ну и рассол или изотоник для восполнения потери влаги и солей. Вот это прям мастхэв, как гипотоник говорю.

[ЛиТа Весенняя]

Фу, как представила сочетание кваса-кефира и газировки...
Кстати, на Айране или Тане окрошка отличная получается, только сметанку не забыть добавить.

[orange_sun]

а мы "подсели" на томатный суп
режутся помидоры (чем больше, тем лучше ) в глубокую салатницу, лук, чеснок, зелень по вкусу, солится-перчится по вкусу и заливается томатным соком и добавляется сметана, все перемешивается и поглощается вкууууусно, особенно тем, кто любит помидоры (для меня лично - это вкуснее окрошки )

Еще добавляем масло подсолнечное, обязательно нерафинированное, ароматное, такое чтобы семечками пахло и тогда обалденный аромат от всей этой еды. Кстати, нравится масло "Кубаночка", давно его не было, а тут смотрю снова продают, вкус насыщенный.

[Alexandra3]

Холодник, однозначно!

[Кирка]

О, темка апнулась! Неужто к жаре))

[силуэт]

мне зимний салат хочется и селедку под шубой сейчас
об окрошке с дрожью думаю

[Кирка]

силуэт, да, новогодний стол как-то больше в тему сейчас. А после салатиков - солянку или борщ горяченькие.