Антикризисное меню

[Stalina]

У меня есть атникризисное блюдо из картошки, когда пюре и жареная, и просто вареная, и в духовке уже надоела: отвариваем картошку, измельчаем ее как на пюре, добовляем немного масла, яйцо (1-2 шт. в зависимости от количества картошки), солим, перчим, можно добавить обжаренный лучок с морковкой, потом на горячую сковородку ложкой выкладываем получившуюся массу как котлетки и обжариваем с двух сторон, получается золотистая корочка (жарится быстро). Со сметанкой просто объеденье! В картошку можно добавлять, в принципе, еще чего-нибудь что в холодильнике есть. Семья в кризис очень оценила!

а я не на сковородке, а делаю так:
типа "ватрушки", делаю шарики, чуть приплюснутые, делаю в них углубление, а начинить можно всем...я так фаршик+капустка, потом смазываю яйцом и в духовку!
необычно и вкусно и сытно, ну и недорого...у нас картоха и капустка свои, а фаршику совсем немного нужно, на сковородке для меня жирновато...

[МамаОляК]

Вкусно и недорого, не значит использовать дешевые вредные продукты!
Например, на гарнир перловка и лесные замороженные грибы! Вкусно и питательно!

[пилофа]

люблю перловку.

[Stalina]

МамаОляК, не спорю, ну вот мой муж грибы с перловкой есть точно не будет!
Мужчины, как правило, любят все вредное... (это я не про себя...хотя... )

[XpyMka]

[тереза]

Почитаю. Актуально сейчас.

[Tatiann@]

Добавлю кекс постный-антикризисный.
Нам понадобится:
1 стакан крепко заваренного черного чая (остывший!)
2-3 столовых ложки масла растительного
2-3 столовых ложки варенья (лучше смородинового)
1/2 чайной ложки соды
щепотка соли
3/4 стакана сахара (любите очень сладко - значит полный стакан)
2 стакана муки
1/2 стакана изюма мытого (можно меньше или не ложить вовсе)

Смешиваем все сухие компонены, добавляем в сухую смесь масло, варенье и чай, тщательно перемешиваем и выливаем тесто (оно как сметана густая примерно) в смазанную маслом форму. запекается при 180-200 градусов в духовке минут 30 (проверяем зубочисткой).

Кекс простой, но вкусный к чаю, быстро и дешево, подойдет для неожиданных гостей)))

[Апрельская]

Tatiann@
ух ты, как интересно! Надо будет попробовать!

[Нульнуль]

я такой делала. Пышно не поднимается, но очень вкусный. Особенно если еще сметану к нему или сгущенку, совсем здорово)

[Tatiann@]

на фото видно, не очень высокий, конечно, но "в дырочку" весь. Муж с маслом любит.

[marymaid]

[-T.S-]

Добавлю кекс постный-антикризисный.
Нам понадобится:
1 стакан крепко заваренного черного чая (остывший!)
2-3 столовых ложки масла растительного
2-3 столовых ложки варенья (лучше смородинового)
1/2 чайной ложки соды
щепотка соли
3/4 стакана сахара (любите очень сладко - значит полный стакан)
2 стакана муки
1/2 стакана изюма мытого (можно меньше или не ложить вовсе)

Смешиваем все сухие компонены, добавляем в сухую смесь масло, варенье и чай, тщательно перемешиваем и выливаем тесто (оно как сметана густая примерно) в смазанную маслом форму. запекается при 180-200 градусов в духовке минут 30 (проверяем зубочисткой).

Кекс простой, но вкусный к чаю, быстро и дешево, подойдет для неожиданных гостей)))

А вы на противне или в форме делали?))

[-T.S-]

У меня есть атникризисное блюдо из картошки, когда пюре и жареная, и просто вареная, и в духовке уже надоела: отвариваем картошку, измельчаем ее как на пюре, добовляем немного масла, яйцо (1-2 шт. в зависимости от количества картошки), солим, перчим, можно добавить обжаренный лучок с морковкой, потом на горячую сковородку ложкой выкладываем получившуюся массу как котлетки и обжариваем с двух сторон, получается золотистая корочка (жарится быстро). Со сметанкой просто объеденье! В картошку можно добавлять, в принципе, еще чего-нибудь что в холодильнике есть. Семья в кризис очень оценила!

а я не на сковородке, а делаю так:
типа "ватрушки", делаю шарики, чуть приплюснутые, делаю в них углубление, а начинить можно всем...я так фаршик+капустка, потом смазываю яйцом и в духовку!
необычно и вкусно и сытно, ну и недорого...у нас картоха и капустка свои, а фаршику совсем немного нужно, на сковородке для меня жирновато...

Желтком же, да, нужно смазывать?)) хочу попробовать сделать))

[Stalina]

TanyaS, я просто яйцо взбиваю и смазываю...если совсем нет ничего можно просто чуть раст.маслом смазать

[zolata9i]

хорошие рецепты

[Энди]

я такой делала. Пышно не поднимается, но очень вкусный. Особенно если еще сметану к нему или сгущенку, совсем здорово)

Мне кажется, что если вместо подъемной силы в виде соды положить разрыхлитель- то поднимется лучше. Разрыхлитель начинает действовать в духовке при повышении температуры, а для соды нужен кислый гаситель- а в составе кекса ничего кислого нет. А если взять интенсивно ароматный чай(типа Эрл Грея) тоже должно получиться неплохо!

[3лата]

А можно на шиповнике заварить

[zatvor]

Нужная тема!

[Нульнуль]

я такой делала. Пышно не поднимается, но очень вкусный. Особенно если еще сметану к нему или сгущенку, совсем здорово)

Мне кажется, что если вместо подъемной силы в виде соды положить разрыхлитель- то поднимется лучше. Разрыхлитель начинает действовать в духовке при повышении температуры, а для соды нужен кислый гаситель- а в составе кекса ничего кислого нет. А если взять интенсивно ароматный чай(типа Эрл Грея) тоже должно получиться неплохо!

Попробую сегодня на разрыхлителе сделать, если купим его
Кстати, сода может прореагировать с вареньем. Оно же кислое чаще всего, смородина особенно. Я попробую сегодня с клюквой сделать замороженной, ничего больше нет посмотрим что выйдет

[Нежность]

Девочки, подскажите что можно сделать с 2мя пачками творога 5%, просроченного (до 2.03.15) ?
Выкинуть и забыть или что то еще путнее с него можно сделать?

[пилофа]

Нежность
Сырники, ватрушки ничего с ним страшного нет

[Мяуманя]

Пилофа
ты чего 2 недели как испортился творог! В нём же вредоносные бактерии и микробы размножаются! Даже если его термически обработать путем выпечки или жарки сырников, - риск получить кишечную инфекцию сохраняется

[пилофа]

Мяуманя
да? ну лан

[inkognito]

Девочки, подскажите что можно сделать с 2мя пачками творога 5%, просроченного (до 2.03.15) ?
Выкинуть и забыть или что то еще путнее с него можно сделать?

выкинуть и новый купить

[inkognito]

Нежность
Сырники, ватрушки ничего с ним страшного нет

максимум 2-4 дня просрочки можно