ЛЮБЛЮ Я МАКАРОНЫ...

[Дуэт]

Сегодня делала запеканку из макарон с сыром и грудинкой. Вкусненькая получилась. Даже в холодном виде. Похожа на пасту карбонара.
Рецепт с пачки макарон Гранмулино.

Отварить макароны в соленой воде. Я брала спиральки, откинуть на дуршлаг.
125 г. грудинки порезать и слегка обжарить на раст.масте. 20 г сметаны смешать с 1 желтком, добавить черный перец.
200 г сыра мягких сортов (я брала Гауду) порезать тоненькими ломтиками. Смешать макароны с грудинкой. Выложить в форму, смазанную слив.маслом. Залить сметаной и сверху выложить сыр. Запекать при 200 град 15 мин.
Делается все очень быстро.

Ирина_Т, уточните пожалуйста, 20 гр сметаны или 200? смущает что макароны надо сметаной залить, а там всего 20 гр, это же ложка столовая с горкой?

[Ирина_Т]

Точно, нолик не напечатала. 200, конечно. Сейчас исправлю

[Дуэт]

Точно, нолик не напечатала. 200, конечно. Сейчас исправлю

спасибо
а то такие кулинары как я соблюдают рецепты от и до
сметана какой жирности?

[Ирина_Т]

Дуэт, я тоже точность люблю. сметану 15 проц.обычно беру.

[МaкSимКа]

Ирина_Т а макарон целая пачка ушла? Хороший рецепт, надо сварганить.

[Ирина_Т]

Стефания, да, 400 граммовая которая.

[Flavia]

хорошая темка
я делаю так:
режу семгу небольшими кубиками и обжариваю в глубокой сковороде ( без масла), добавляю смесь перцев и соль. В это же время отвариваю до готовности макароны (спиральки, перья).
Когда рыба практически готова добавляю сливки и убавляю огонь. Немного тушу и добавляю макароны. Все хорошо перемешиваю и еще ненадолго оставляю на огне.
Получается очень быстро и вкусно! Все ингредиенты ложу "на глазок", потому пропорции сказать не могу.. (это уже дело вкуса).

[Olcha]

Очень понравился этот рецепт. Сегодня уже второй раз за неделю делала.
ПЕННЕ С АДЫГЕЙСКИМ СЫРОМ
Ингридиенты:
1.Паста пенне (перья)-100гр.
2.Сыр адгейский - 150гр.
3.Перец болгарский-1/4шт.
4.Базилик сушеный-щепотка
5.Масло виноградное-3ст.л.
Приготовление:
1.Разогреть масло, добавить базилик. Слегка поджарить четверть нарезанного перца, добавить к нему лук и подрумянить. Затем добавить адыгейский сыр, нарезанный кубиками, поджарить до легкой корочки.
2. Сварить пенне в подсоленной воде до полуготовности (аль-денте), добавить в сковороду с остальными ингредиентами и потушить пару минут.
Время приготовления-не более 15минут.
рецепт отсюда: http://www.foodnex.ru/s/c179

[Acura]

Я макароны в любом виде люблю. Но их оказывается тоже надо уметь выбирать: реклама удалена

[Кэсси]

беру barill'у.
пойду про них почитаю....

[Marinella22]

А я недавно открыла можно сказать для себя гнезда. Решила попробовать, купила гнезда роллтон, начинила их фаршем с помидорами, соуса там было достаточно и в духовку. Получилось очень вкусно, гнезда не распались, красиво в общем, вкусно и быстро

[Красивый узбекский девочка]

Очень люблю "Буккатини" Гранмулино. И вообще, все от Малтаглиати.

[Кэсси]

ничонепоняла....
букатини гранмулино,и все малтаглиати...

[Красивый узбекский девочка]

Это макароны

[gelle14]

а я люблю банальные макароны по флотски либо просто с хорошим сливочным маслом

[аппалуза]

беру barill'у.
пойду про них почитаю....

Ну как, что пишут? Я тоже бариллу покупаю.

[Мяуманя]

А я недавно открыла можно сказать для себя гнезда. Решила попробовать, купила гнезда роллтон, начинила их фаршем с помидорами, соуса там было достаточно и в духовку. Получилось очень вкусно, гнезда не распались, красиво в общем, вкусно и быстро

а Вы гнезда предварительно не отвариваете? Я как-то готовила гнезда обычным способом в ковшике, так от гнёзд ничего не осталось - они просто распутались

[Dushka]

Я как-то готовила гнезда обычным способом в ковшике, так от гнёзд ничего не осталось - они просто распутались

Вот тоже такое было. Надо воды немного наливать и кастрюлю широкую использовать, чтобы гнёзда друг на друге не варились.

[shelev]

В ЖЖ пошла мода на "волосатую сосиску". Делают все, коому ни лень. Ну и я, конечно, туда же.

Внутри сосиски макаронинка проваривается хорошо или проварка получается неравномерно?
Не люблю когда часть макарон переварена, а часть недоварена.