Кулинарный ликбез. Или просто болталка.

[Darja 2D]

я бы на слоеные салаты спустила сильно соленые грибы

идея

[histlat]

А мне очень нравится кофе в отделах "Чай и кофе" - есть в "Садко" (справа, раньше этот отдел был в "Пассаже"), на остановке Тверская, а также на 1905 г. (там где магазин "Сорис"). Самый лучший кофе, на наш взгляд, австрийский - Julius Meinl. Помолоть они тоже могут.

[Darja 2D]

Я опять с вопросом
Девочки, куда можно использовать галетты?

[anuta]

Сегодня делала курицу в рукаве, подрумянилась, но хрустящей корочки все равно не получилось, осталась мягкая Буду экспериментировать дальше

попробуйте запечь в пакете из-под муки (3 кг) предварительно смажьте пакет внутри и туда курицу со специями и смазанную маслом- всегда корочка и легко вытащить.

[ksanusik]

Как варите гороховый суп, чтоб вообще было как суп-пюре, я горох на ночь замачиваю, варю долго, но он все равно в пюре не превращается.

[Роксана Бабаяновна]

Я замачиваю часа на 2, а потом примерно столько же варю, всегда как пюре получается

[Мяуманя]

а я измельчаю горох сушеный на кофемолке, и получается отличный суп-пюре!

[Букашка]

Darja8320111985, галеты, как и любое печенье можно пустить на пирожное "Картошка", тортик без выпечки из печенья (размельчить печенье скалкой, но не в крошку, а до р-ра фасоли и залить шоколадной глазурью из размягченного сл.масла, сахара, какао и молока), уложить плотно в полиэтиленовый пакет и в холодильник на неск.часов. Если заинтересуетесь, то дам точный рецепт.

Как варите гороховый суп, чтоб вообще было как суп-пюре, я горох на ночь замачиваю, варю долго, но он все равно в пюре не превращается.

В мультиварке гороховый суп меньше чем за час превращается в пюре Горох замачиваю на полчаса-час перед варкой, этого достаточно

[Груня Мандаринова]

Букашка
у меня всегда пюре, а муж требует горошенками

[Букашка]

Букашка
у меня всегда пюре, а муж требует горошенками

Для мужа надо варить суп из нелущеного гороха получается горошинами

[Darja 2D]

Букашка
дайте пожалуйста

[Букашка]

Букашка
дайте пожалуйста

на 600 г печенья: 200г сл.масла, 1 стак.сахара, 3-4 ст.л какао, 3 ст.л. молока

Размельчить печенье до размера фасоли (часть, естественно, превратиться в крошку). Добавить изюм, орехи. Перемешать какао и сахар, добавить молоко + сл.масло, нагревать до тех пор, пока не разойдется сахар. Залить этой смесью печенье, уложить очень плотно в пакет в виде батона (потом удобнее резать) и в холодильник или морозильник на неск.часов.

Есть еще вариант, когда крошку печенья перемешивают с сухим какао и заливают сгущенным молоком.

[Darja 2D]

Букашка
дайте пожалуйста

на 600 г печенья: 200г сл.масла, 1 стак.сахара, 3-4 ст.л какао, 3 ст.л. молока

Размельчить печенье до размера фасоли (часть, естественно, превратиться в крошку). Добавить изюм, орехи. Перемешать какао и сахар, добавить молоко + сл.масло, нагревать до тех пор, пока не разойдется сахар. Залить этой смесью печенье, уложить очень плотно в пакет в виде батона (потом удобнее резать) и в холодильник или морозильник на неск.часов.

Есть еще вариант, когда крошку печенья перемешивают с сухим какао и заливают сгущенным молоком.

спасибо

[Polinka]

Хочу поделиться познавательной статьей про сухофрукты..
Началось с того, что мама у меня отравилась курагой, я стала рыться в интернете в поисках информации по этому поводу. Нашлось много интересного, но эта статься меня просто поразила. Сейчас замочила все имеющиеся дома сухофрукты в отдельной посуде. Буду ставить химические опыты) Жаль только, что у меня все мытое, наверное основная химия все же ушла уже.
Как удалить диоксид серы (E220, SO2) из сухофруктов http://freya777.livejournal.com/489933.html

[minusinka]

Как варите гороховый суп, чтоб вообще было как суп-пюре, я горох на ночь замачиваю, варю долго, но он все равно в пюре не превращается.

Я недавно в Манеже купила смесь для горохового супа-пюре.Там правда кроме гороха еще чечевица.Мне очень понравилась.Замачивать не надо,разваривается за 30-40мин.Не помню только марку.

[minusinka]

У меня лежит тыква.Хочу разрезать,но нам целой будет много,а замороженая мне не нравится.Поэтому с радостью обменяла бы полтыквы на поллитровую баночку смородинового варенья.Если кому надо пишите в личку.

[Серьга]

Как варите гороховый суп, чтоб вообще было как суп-пюре, я горох на ночь замачиваю, варю долго, но он все равно в пюре не превращается.

Я беру горох половинками, не замачиваю, хотя не помешает, и варю на слабом огне часа 2-3. полностью разваривается. Даже мужу горох на рыбалку так варю)))

[Alechka]

Как варите гороховый суп, чтоб вообще было как суп-пюре, я горох на ночь замачиваю, варю долго, но он все равно в пюре не превращается.

Купите другой горох. Иногда такое бывает. Даже не иногда, а довольно часто. К советам ниже присоединяюсь

[Van_Nilla]

вот такой хорошо разваривается.
но у меня обычный половинками горох, в мультиварке прекрасно разваривается (НЕ замачиваю), просто идеально - я тоже люблю именно суп-пюре гороховый!

[minusinka]

вот такой хорошо разваривается.
но у меня обычный половинками горох, в мультиварке прекрасно разваривается (НЕ замачиваю), просто идеально - я тоже люблю именно суп-пюре гороховый!

Вот я про эту смесь и писала,мне она очень нравится,благодаря ей гороховый суп стали чаще кушать,а то обычный горох пока размочешь,пока разваришь,уже и вечер наступит

[Darja 2D]

ДЕВОЧКИ А ЧТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ХЛЕБА, кроме сухарей?

[minusinka]

ДЕВОЧКИ А ЧТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ХЛЕБА, кроме сухарей?

Вот здесь посмотрите http://mama.tomsk.ru/forums/viewtopic.php?f=49&t=424097

[КисаКотиковна]

Девушки поделитесь рецептами творожной пасхи. В этом году хочу попробовать, а в интернете рецептов видимо-невидимо.
Хочется по проверенному

[XpyMka]

Фенечка
вот очень вкусный сочный, с мамой пекли по этому рецепту http://forum.say7.info/post1141136.html#1141136 и сейчас я тоже буду на пасху печь по этому рецепту, и сестра у меня печёт тоже по этому рецепту

[Скарапея]

Фенечка
http://mama.tomsk.ru/forums/viewtopic.php?f=49&t=3898