Видеоролики домашнего питания от Виталия (маленькие секреты простых блюд)

Можно я сохраню отдельной темой эти замечательные ролики? И буду время от времени заглядывать.

автор(томич) оригинален, можно все не слушать

Салаты и закуски:

1.https://www.youtube.com/watch?v=JxzgSoUE2f4&t=10s КАК СВАРИТЬ ХОЛОДЕЦ (классический рецепт)
2.https://www.youtube.com/watch?v=UhrpRxprLW8&t=1s КАК ВАРИТЬ ХОЛОДЕЦ
3.https://www.youtube.com/watch?v=PPKncbdbKkA СЕЛЁДКА МАЛОСОЛЬНАЯ
4.https://www.youtube.com/watch?v=7QznvXiFluM Скумбрия, как приготовить и с чем съесть.
5.https://www.youtube.com/watch?v=E8kANqusmWA Как засолить малосольную сёмгу
6.https://www.youtube.com/watch?v=KRTM1TfKtf8 ХРЕНОВИНА.как приготовить ШАКАРОБ
7.https://www.youtube.com/watch?v=OxVY2XPDqLk&t=594s КАК ВАРИТЬ ЯЙЦА В СМЯТКУ

Первые блюда:
https://www.youtube.com/watch?v=udFnNMfxvpE Как правильно варить мясной бульон ЧАСТЬ1

1.

НАСТОЯЩИЙ ГРУЗИНСКИЙ СУП ХАРЧО

2.https://www.youtube.com/watch?v=i4sqA_2Fw2o&t=257s ГОРОХОВЫЙ СУП
3.https://www.youtube.com/watch?v=wUTfmpSmA1M&t=943s Как правильно варить сборную солянку
4.https://www.youtube.com/watch?v=Hufefpe ... zObKYiwKDh Как сварить куриный суп с вермишелью
5.https://www.youtube.com/watch?v=okIY-Bl6vps СУП ХАРЧО
6.https://www.youtube.com/watch?v=yGEO-k_zbRw&t=54s РАССОЛЬНИК
7.https://www.youtube.com/watch?v=o0aNAtb5vVg РУССКИЕ ЩИ из свежей капусты.
8.https://www.youtube.com/watch?v=zsTpd8OM4kE&t=9s КАК ПРИГОТОВИТЬ РУССКИЙ БОРЩ В КАЗАНЕ на эл.плите(подробно)
9.https://www.youtube.com/watch?v=01YP1LOUgAI ПОДЖАРКА для БОРЩА ЧАСТЬ2
10.https://www.youtube.com/watch?v=1efrBeD_TsU РУССКИЙ!!! БОРЩ часть3
11.https://www.youtube.com/watch?v=KLj-EVTAFEs Похмельные щи из кислой капусты на Новый 2017 Год.
12.https://www.youtube.com/watch?v=8218pMQ ... zObKYiwKDh СУП С ГРИБАМИ(белые сушеные)
13.https://www.youtube.com/watch?v=sE7DqdLBrNk&t=6s Как варить уху из сёмги
14.https://www.youtube.com/watch?v=qyG9x9I ... ubs_digest СУП С БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ
15.https://www.youtube.com/watch?v=NecIY8fsh2M СУП С КРАСНОЙ ФАСОЛЬЮ

Напитки:

https://www.youtube.com/watch?v=6lHgJoKe8ig&t=5s КАК СВАРИТЬ КИСЕЛЬ

алкоголь:
https://www.youtube.com/watch?v=zs6sdyK ... lssb8Jr-eX (+еще 77 роликов)

Полезные советы:

https://www.youtube.com/watch?v=HDMqiX3Atkg Про чугунную посуду маленькие секретики жизненного опыта)
https://www.youtube.com/watch?v=MRW6Hw2yHqU Как правильно ухаживать за чугунной посудой казан

Блины:

оливье:
https://www.youtube.com/watch?v=9pwa2gZ ... ubs_digest

винегрет:
https://www.youtube.com/watch?v=lBeKwnyFY7w

полезное:
1.варить нарезанные овощи надо в большой кастрюле, чтобы вода, после загрузки овощей, снова закипела очень быстро и овощи не разварились
2.морковку и картошку нарезаем сырыми и варим в кипящей соленой воде
3.свеклу варить лучше на пару хвостиком вверх
4.после нарезки свеклу сначала полить маслом, а потом уже добавлять к остальным ингредиентам
5. все должно быть холодным, капуста и огурцы - отжаты, горошек - промыт
6.дозировка всех ингредиентов одинаковая, свеклы больше в 1,5 раз

Полезное:
никогда не мешайте салат МОКРОЙ ложкой.
сушите всю зелень после мытья перед нарезкой
иначе все махом закиснет

Сообщение **alfa938970** » 16 мар 2017, 20:24

Шашлыки из свинины:
https://www.youtube.com/watch?v=9x5WHV2 ... zObKYiwKDh (№ 1)
https://www.youtube.com/watch?v=4I6Ispm ... h&index=53 (№ 2)

Свиная корейка на гриле:
(купил свежую(не с заморозки) свиную корейку.порезал примерно 1.5см. толщиной,посолил и пожарил.Всё получилось вкусно как шашлык.)
https://www.youtube.com/watch?v=0k4ZHFc ... zObKYiwKDh (как не нужно жарить)
https://www.youtube.com/watch?v=GbC9Fj9 ... h&index=57 ( как нужно жарить)

kebab ШАШЛЫК:
https://www.youtube.com/watch?v=7c3S53r ... h&index=62

КАК ПОЖАРИТЬ ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯДИНЫ
https://www.youtube.com/watch?v=KAZMgiABRqk

Эскалоп из свинины в реальном времени.
https://www.youtube.com/watch?v=XzBCkI_ ... h&index=68

Жареная говядина с луком
https://www.youtube.com/watch?v=F2H1QuIJ1-M

Как правильно варить мясной бульон ЧАСТЬ1
https://www.youtube.com/watch?v=udFnNMf ... h&index=42

Спасибо за подборку

mama.tomsk.ru