Салаты

[Агата]

Девочки, напишите рецепт оливье... у меня руки кривые... я его уже в третий раз малосъедобным сделала...

[Anakai]

"Оливье"
250 г вареной колбасы «Докторской, Диабетической». 150 г картофеля. 150 г моркови, 5 яиц, 120 г солёных огурцов, 250 г майонеза, зелёный горошек соль.
Яйца, морковь и картофель отварите, охладите, очистите и порежьте небольшими кубиками. Так же следует порезать колбасу и солёные огурчики. Смешайте все продукты в одной посуде, посолите, добавьте зелёный горошек и заправьте майонезом.

Вот тебе книжка про Оливье
http://hdd.tomsk.ru/desk/pwbaeouo

[Elrine]

мы делаем Оливье с мясом птицы и без картошки
вообще не понимаю картофель в салатах...это типа как 2 в 1 - и закуска и основное блюдо

[Pretender]

А если заменить в нем мясо/колбасу на копченую рыбку,а соленые огурчики на свежие,то получится тоже очень вкусный салатик

[Elrine]

Katerinka W, ммм... я даже не думала о таком. обязательно попробую

[Виллему]

А я в оливье вместо колбасы всегда добавляю отварной язык,так намного вкуснее

[Пырочка]

Я тоже с мясом делаю. С языком - надо попробовать.Вилему Ты свиной ложишь?

[Виллему]

Свиной

[Pretender]

Katerinka W, ммм... я даже не думала о таком. обязательно попробую

Рыбку лучше брать красную

[The]

даа.. если в оливье колбасу заменить на язык, зелёный горошек на фасоль, яйца на чеснок, а про морковку вообще забыть, то тааакой вкусный "оливье" получается!

[Пырочка]

Не знаю, где эта ссылка - сделала салат со шпротами вчера. Такой с сухариками... Че попало. Муж подумал, что я детям тюрю навела...
Какой то неважнецкий рецепт...

[Lisana_Я]

мне муж сарзу сказал чтоб шпроты не трогала он их лучше так съест

[Пырочка]

дык... Я тоже лучше б так съела... Ну, буду знать. Методом проб и ошибок

[The]

а чего там ещё-то было? кроме шпротов и сухариков...

[Пырочка]

Картошка, лук, майонез, сыр тертый... Помидорка... Он как бы по вкусу ниче так, съели, но видон у него - беее

[Pretender]

Я тоже шпроты в салатах как-то не очень

[Aliona]

А я раньше любила такой салат:
банку рыбных консервов в масле или с/соку размять, огурец, св. помидор и лук порузать кубиками, добавить кукурузу, зелень (укроп, петрушка) и майонез. Получался такой свеженький салатик.

[Пырочка]

А мне нужен рецепт правильного Цезаря.

[✿Inogda✿]

А мне нужен рецепт правильного Цезаря.

Салат "Цезарь".

100г филе курицы, 100г твердого сыра, 100г грецких орехов, 10г белого батона, майонез.
Сыр порезать мелкими кубиками, крупно порубить грецкие орехи. Нарезать вареное мясо курицы. Порезать кубиками белый батон и обжарить до золотистого цвета и хрустящего состояния. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом (непосредственно перед подачей, иначе сухарики раскиснут).

[✿Inogda✿]

Салат "Цезарь"

• 1 батон (200г)
• 2 яйца
• 1 большой пучок салата
• 3 шт. куриного филе (300г)
• 50г пармезана
• 1 зубчик чеснока
• оливковое масло

Для заправки:
• 1 яйцо (варить ровно 1 минуту)
• 2 ч.л. горчицы
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч.л. 6% уксуса(бальзамического)
• 100 мл оливкового масла
• сок 1/2 лимона
• соль
• черный молотый перец

Рецепт приготовления

В классическом варианте салата "Цезарь" должны быть анчоусы. Я очень долго искала их в супермаркетах, но так и не нашла, поэтому решила добавить куриное филе. Получилось Ням!
С батона срезать корочку. Нарезать батон небольшими кубиками.
Смешать 5 ст. л. масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку.
Обжарить кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета.
Филе порезать небольшими кусочками.
Пожарить филе на масле до готовности, посолить, поперчить.
Сделать заправку. Для этого растереть яйцо с горчицей.
Добавить чеснок (выдавленный через чеснокодавку), уксус, лимонный сок.
Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Салат порвать руками и уложить в салатницу
Затем выложить филе и сухарики (желательно сухарики добавлять перед подачей на стол, чтобы они были хрустящие). Полить соусом.
Сверху посыпать тертым пармезаном. Салат разложить по тарелочкам, порезать яйца на 4 части и разложить сверху.
Приятного аппетита!
http://mama.tomsk.ru/forum/viewtopic.ph ... 737#850737

[Пырочка]

спасибо

[Божья_Коровка]

Надо попробовать

[Баги]

Божья_Коровка, Inogda дала тот же самый рецепт

[Пырочка]

Inogda сходи в темку про аватарки, мы тебя там обсуждаем))

[Агата]

Спасибо!